Добро пожаловать, #399!

Выбираем кофеварку

07.08.2012

Вряд ли найдется много тех, кто равнодушен к крепкому эспрессо или ароматному капучино. Многие хотели бы отведать вкусного кофе у себя дома или в офисе, однако неизбежно сталкиваются с вопросом: какая кофемашина готовит кофе лучше всего? В нашей статье мы обсудим то, как правильно выбрать кофеварку.

Если нравится эспрессо, выбирайте кофеварки типа Pump-Espresso или, в крайнем случае, Steam-Espresso. Для обычного кофе можно купить капельную кофеварку. Хотите сэкономить – приобретайте френч-пресс либо турку (джезву).

Капельная кофеварка - самая распространенная кофеварка в мире, и ее распространенность заслужена легкостью процесса приготовления кофе, большим количеством и дешевизной продукта. Принцип действия таков: вода протекает через контур, нагреваясь до 87-94 градусов, и затем по капле стекает в фильтр с уже помолотым кофе. В результате получается до 1-го литра напитка.

Эспрессо кофеварки бывают двух типов. Таблеточные – для приготовления за короткий срок. В них используются таблетки весом в 7-10 грамм. Такая кофемашина позволяет быстро приготовить кофе и четко контролировать степень расходования зерна, поэтому часто владельцы кафе покупают себе такие агрегаты, иногда также встречается аренда кофемашин.

Агрегат Pump-Espresso используется лишь в быту, поскольку позволяет приготовить не более 4-5 чашек напитка. В таких машинах давление невелико (максимум 5 бар) и потому процесс заваривания длится дольше обычного. Температура воды при этом достигает 100 градусов, так что рекомендуется ее контролировать и держать температуру на отметке 85-94 градуса. Принцип действия кофемашины: вода доводится до состояния пара, а когда достигается уровень давления в 5 бар, то пар попадает в емкость с кофе. Такие машины предназначены для приготовления кофе в офисах или дома.

Steam-Espresso кофеварки используются для приготовления кофе в офисах, ресторанах, барах – повсюду, где наплыв людей большой. Такие машины выдерживают колоссальную нагрузку - от 50-ти до 200-т кофепорций за день. Обычно давление в кофеварках Steam-Espresso - 15 бар, на выходе - 9 бар. Принцип работы: электромагнитный насос нагнетает необходимое давление в сосуде, откуда поступает холодная вода, быстро нагревающаяся и проходящая через емкость с кофе. Такой напиток имеет отличные вкусовые качества.

Также для приготовления кофе можно использовать френч-пресс или турку. Не забывайте, что при приготовлении напитка в этих условиях нельзя доводить варящуюся массу до кипения, так как это разрушает вкусовые качества кофе.

Другие события

Вызывайте наших дизайнеров на дом! Звоните 243-11-23!


Оценить качество изготовления мебели, оформить заказ на мебель нашего производства можно по адресам:


Время работы с 11-00 до 20-00 без выходных.

 

Яндекс.Метрика